【 タイトル読めますか？・おいしいお菓子のお話です 】
アシスタントのえびです🍤
今回は私が小さい頃から好きで良く食べていた物について紹介します！！！
それは、、、
【干し芋】
最近お店で食べていると
干し芋を知らないスタッフや
干し芋を食べたことのないスタッフに
“戦後の食べ物”
“味あるの？”
“食べてる人初めて見た”
と言われます、、、
今まで当たり前のように
美味しいと思い食べていた物、
みなさんにも美味しさを知っていただきたい(´༎ຶོρ༎ຶོ`)🍠🍠🍠
ということで
調べてみした☺︎**
干し芋は
さつまいもを蒸して乾燥させた食べ物です！
日本においては全国各地で作られていますが産業としては8割以上が茨城で生産されてます！
色んな呼び方があります！！
タイトルにもなっている
甘藷蒸切干は正式名称です！
干し芋の作り方🍽
収穫後のさつまいもを水で洗って、皮をつけたまま1～2時間ほどかけて蒸し上げます！
蒸し器から出した後、皮をむき、すだれに広げ冬場の寒風を利用して天日で1週間程度干すと完成🍠**
🍤表面が白い粉が付いているのは芋の自己分解で生まれた糖分が表面に出て結晶化したもので、カビではありません！！
そして、、、
干し芋は栄養もたくさん！！！！
⓵コレステロールは含まれない
⓶整腸作用の食物繊維を多く含んでいる
⓷ビダミンB1(糖質や脂肪酸よ代謝に用いる)
⓸ビタミンC(壊血病予防)
⓹カリウム(神経伝達)
にも富んでいます！
女性には嬉しい美容にも効果的です💁
⓶について
食物繊維がはいっていることで
便秘解消☺︎
⓷、⓸について
ビダミンB1,Cがはいってることで
疲労回復に効果的☺︎
⓹について
カリウムがはいっていることで
むくみ解消☺︎
◎鉄分がはいっていることで
肌荒れ、めまい、イライラ、冷え性、不眠予防☺︎
◎ヤラピン(野菜の中でさつまいもにしか入っていない栄養素)が入っていることで
消化、吸収がスムーズ☺︎
美容にもよく栄養も含まれていて
ダイエットにももってこいの食べ物です！！
皆さんも良かったら食べてみてください☺︎🍴
SAKURAアシスタント 蛯谷珠里
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